Permohonan Gelatin Halal
Penggunaan Gelatin Halal dalam Industri Makanan
(1) Aditif gula-gula: Dalam pengeluaran gula-gula, gelatin digunakan untuk menghasilkan gula-gula susu, meringue, marshmallow, marshmallow, bergetah dan gula-gula lembut yang lain. Gelatin mempunyai fungsi menyerap air dan menyokong rangka. Selepas zarah dibubarkan dalam air, mereka boleh menarik antara satu sama lain dan menjalin untuk membentuk struktur rangkaian berlapis, dan menggumpal apabila suhu jatuh, supaya gula dan air terisi sepenuhnya dalam lompang gel. Gula-gula lembut boleh mengekalkan bentuk yang stabil, dan tidak akan cacat walaupun ia menanggung beban yang besar.
(2) Penambahbaik makanan beku: dalam makanan sejuk beku, gelatin boleh digunakan sebagai agen jeli. Jeli gelatin mempunyai takat lebur yang rendah dan mudah larut dalam air panas. Ia cair di dalam mulut dan sering digunakan untuk membuat jeli makanan. , Jeli makanan, jeli dan lain-lain Sebagai penstabil, gelatin halal boleh digunakan dalam pengeluaran ais krim, ais krim, dan lain-lain. Fungsi gelatin dalam ais krim adalah untuk mengelakkan pembentukan hablur ais kasar, mengekalkan struktur halus. dan mengurangkan kelajuan lebur.
(3) Penjernih minuman: Gelatin halal digunakan sebagai penjernih untuk penghasilan jus buah, cuka buah, minuman pulpa, minuman teh, jus mulberi dan produk lain. Gelatin boleh digunakan bersama-sama dengan bahan yang berbeza mengikut keperluan minuman yang berbeza untuk membuat minuman susu dengan rasa yang unik dan rasa yang baik; dan untuk meningkatkan kualiti minuman teh, supaya minuman yang berbeza dapat mencapai kejelasan dan kesedapan.
Pemakaian gelatin halal
(1) Aditif produk tenusu: Gelatin digunakan secara meluas dalam pelbagai produk tenusu seperti yogurt, susu masam, keju lembut, susu berperisa, krim rendah lemak dan sebagainya. Bahan pembekuan gelatin lembut, penuh keanjalan, rasa lembut, dan boleh meningkatkan rasa produk tenusu.
(2) Aplikasi dalam pemprosesan daging: Penggunaan gelatin halal dalam pemprosesan daging boleh meningkatkan sifat fizikal produk daging, meningkatkan lekatan dan pengekalan air produk daging, memberikan produk daging rasa yang baik, dan meningkatkan hasil produk.
Aplikasi gelatin perubatan halal dalam industri farmaseutikal
Dalam pembuatan tablet perubatan, serbuk dan pil, gelatin perubatan halal bertindak sebagai pengikat dan bahan. Penyediaan span gelatin mempunyai kesan hemostatik yang baik. Ia juga boleh membuat kapsul keras dan kapsul lembut.
Penggunaan gelatin halal dalam bahan fotosensitif
Terutamanya digunakan dalam pengeluaran bahan fotosensitif, juga dikenali sebagai gam fotografi atau gam fotografi khas, yang boleh digunakan sebagai filem gambar bergerak, filem, percetakan foto, filem X-ray